Je tiens de Maman où mes souvenirs de petite fille
sont des odeurs de pâtisserie au réveil le dimanche matin.
Maman, avec ses six enfants, trouvait le temps de
se lever à l'aurore pour confectionner trois gâteaux, en autres, baba au rhum
avec sa crème pâtissière, une tarte aux fruits et une génoise fourrée.
Avec mes petits-enfants, dès leur 15 mois, j'ai
commencé à faire mes premiers cours de pâtisserie.
Tout est prétexte pour faire des gâteaux, les
anniversaires, les fêtes dans la famille ou sur mon lieu de travail.
Mes collègues sont devenus mes goûteurs, mes
testeurs, mes critiques, mes conseillers.
J'ai commencé mon activité par des brochettes de bonbons lors d'un
salon professionnel Dell Tour 2015 sur Lyon en juin, une brocante à Fleurie
(69) avec les brochettes de bonbons et un marché à Ste Foy les Lyon (69), avec
les brochettes et gâteaux de bonbons....mais d'autres prestations se sont
rajoutées depuis.
Je peux également organiser des cours
de pâtisserie, de cuisine ou même atelier brochettes de bonbons.
Cours de cuisine organisés avec des
anciennes collègues où l'on se retrouvait une fois par mois, après le travail
pour confectionner ensemble des recettes de poissons, viandes ou desserts que
l'on avait choisis ensemble. L'occasion de varier nos recettes, de les faire
découvrir... et également de les déguster ensemble avant de nous quitter.
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